以长期主义践行“科技领先”

“美的冰箱的脉冲杀菌保鲜技术是2019年8月开始立项的，真正实现产品化是2022年1月，差不多将近两年半的时间。”近日，美的冰箱事业部先行研究院保鲜技术负责人王喆对《电器》记者说。简单的一句话，体现出的正是创新的不易和坚持长期主义的必要性。2012年，美的开始实施“产品领先”战略，2020年，“产品领先”战略升级为“科技领先”。近十年的光阴转瞬而逝，但是无数个日夜的技术开垦，见证了美的在研发领域长期主义的坚守。

长期主义建起“护城河”

雷俊杰是美的家用空调事业部家用产品开发总负责人，也是美的集团2023年度的科技明星。提起一些新进入家用中央空调领域的品牌，他非常直白地表示：“不管他们宣传得怎么样，从我们研发人员的角度来看，他们的家用中央空调产品，比美的的产品至少差了两代。”

在雷俊杰看来，这“至少两代”的差距，正是来自在研发领域的长期积淀。“在美的践行的‘科技领先’战略里，对研发来说，最核心的一点就是把研发投入和研发地位放在了比较优先的位置。”雷俊杰说，“在过去的三年中，美的家用空调事业部的研发总投入超过140亿元。只有保持这样的持续投入，再加上美的内部‘三个一代’研发模式，才能够真正地去突破一些差异化的技术。”当然，除了技术积累建立起的“护城河”，服务也是家用中央空调这个特殊品类建立“护城河”的关键环节。雷俊杰认为，由于家用中央空调的强安装属性，安装和售后能力至关重要。“有些安装服务如果之前没有做好，后边会付出更大代价。”雷俊杰强调。

搭载脉冲杀菌保鲜技术的美的冰箱（BCD-526WFGPZMA）

仅仅就冰箱保鲜技术来看，除了耗时两年半才最终落地于产品的脉冲杀菌保鲜技术外，美的冰箱已经走过了多次迭代的路径，包括微晶一周鲜、果蔬净味技术以及2018年美的在行业内首次推出的急速净味技术。“19分钟急速净味技术推出后，也是得到了行业的肯定和跟进。”王喆说。

正是源自于在保鲜技术的长期专注，美的冰箱才得以把冰箱保鲜技术的聚焦点从传统的空间杀菌转向食材本身的保鲜与杀菌。王喆介绍：“我们包括全行业在内，之前都是专注于冰箱内空间的洁净，但是，从用户需求来看，他们要的是食材本身的洁净和健康。”王喆表示，食材本身从外部拿来放到冰箱里，在储存的过程中，微生物的滋生是必然现象。“如何实现对食材本身的杀菌保鲜？我们围绕这个用户痛点，思考试验了很多技术路径，最终锁定了脉冲杀菌。”王喆对《电器》记者介绍。

有了大规模的研发投入，有了研发人员的持续专注，研发的“护城河”才得以点点积累建立。

每一个创新都来之不易

脉冲杀菌保鲜技术，是行业内唯一可以穿透食材包装对食材进行杀菌的技术。这项技术的创新过程并不容易。

“在洞察到要对食材本身进行杀菌洁净的用户需求之后，首先要确定脉冲杀菌这个技术路线。”王喆对《电器》记者说，“我们找了很多技术路线，最后发现脉冲杀菌是目前唯一可以做到穿透食材包装对食材本体进行杀菌的技术，而且过程中不会产生热。这一点非常重要，因为冰箱内的环境中，产生热的技术就基本不适配了。”

在200nm以上波段高能光量子脉冲穿透保鲜膜&保鲜袋的透光率均＞90%

王喆介绍，虽然在食品工业里，脉冲杀菌是一项非常成熟的技术，但是将一个脉冲模块内置到冰箱内，首先要挑战的是体积和成本问题。在王喆看来，一项技术从落地到应用，需要考虑很多因素，最重要的因素就包括用户价值、技术成熟度以及应用成本等诸多方面。当然，创新必然会有来自周围的阻力，因为创新是走一条从来没有人走过的路。对此，王喆的心态也比较释然：“如果大家都认可，那就不叫创新了。”

“我们第一代产品手板，比一台微波炉还要大，但是能够做出来，我们当时还是异常兴奋。”王喆说，“整个落地过程非常困难。我们团队大多人是学食品专业的，但要把这个装置模块化内嵌到冰箱当中，需要综合考虑各种技术因素。”

正是在这个落地过程中，脉冲项目经理刘学孜本来主攻食品科学专业，生生把自己逼成了电控专家。“从原理上看，脉冲技术需要电控技术。”刘学孜说，“这是一个不断学习的过程。”“每个领域的技术背景，都是纵向、专业、深入的，但是技术要应用到产品，需要建立一些横向的能力。”王喆这样说，“所以，大家都是在不断成长，成为多面手。”

应用技术的落地需要跨界技术支撑，这是创新的必由之路，也是最大的挑战之一。在家用中央空调上，以智能技术作为节能技术的突破口，也是美的家用中央空调确定的技术方向。“在节能方面，我们专注两个领域。一个是压缩机的宽频化，一个是大数据带来的节能。”雷俊杰说，“压缩机做到8Hz、6Hz,一步一步再往下做，同时保证压缩机的稳定运行。在大数据节能上，我们最近发布了IECO,用大数据去识别用户行为以及空调过去的表现，再结合天气预报，我们就能做出来一个用云端大数据去接管空调的控制方法。相对于传统的芯片逻辑控制方法，它会有更多的节能性，我们测出来最多会有接近30%的节能率。”

创新体现市场价值

创新的价值最终还是体现于市场表现。

因为有了完善的技术布局，美的家用空调在各个品类上都有了创新突破，也丰富了在市场上的“打法”。

美的真暖空气源热泵系列

“无论客厅应用的一拖一风管机、多联机，还是北方市场的空气能热泵采暖机，我们都有创新产品推出，也都有非常好的市场表现。归根到底，是因为产品背后的技术同源。”雷俊杰说，“举个例子来说，比如喷气增焓技术，在华东地区，它可以实现用户需要的低温制热和高温强冷。而在北方，它可以应用于空气能热泵采暖。”

另一方面，技术的把握让产品线更加完善，支持了市场端的变化应对。“在市场端，我们目前遵循的逻辑是‘一高一低’，即专注于高端市场和入门市场。”雷俊杰表示 ，“入门市场我们更多的是引流，让原来使用家用空调的人对家用中央空调认可；高端市场，我们更聚集于全屋的空气解决方案，满足高端用户群体的需求。”

在美的脉冲杀菌保鲜技术的“加持”下，美的两款冰箱产品CE-BCD526WX-JT，CE-BCD527WX-JT产品拿到了德国Hygiene label（健康标签）认证，这也让美的成为首个拿到这一认证的中国品牌，也是欧洲市场唯一获得该认证的品牌。可以预见的是，对于正在专注于品牌出海的美的来说，这项认证的获得将在市场上给予美的冰箱极大的支持。实际上，采用脉冲杀菌保鲜技术的冰箱自2023年1月上市以来，收获了极佳的市场表现，平均年销量超过30万台，年销售额也突破30亿元。

“目前，采用脉冲杀菌技术的空调已经上市。我们也在尝试将这项技术应用在洗衣机、洗碗机、洗地机等需要杀菌的产品上。”王喆说。