集成烹饪中心： 众多玩家入局，成为厨房电器行业新风口

在消费升级浪潮下，产品形态“1+1=1”、产品功能“1+1＞1”的厨电集成化趋势愈演愈烈。作为厨电行业新物种的集成烹饪中心，自方太提出这一概念以来就得到不少消费者青睐。在消费低迷的当下，集成烹饪中心仍然有不错的市场表现。近两年，越来越多的品牌进入集成烹饪中心赛道，在行业内掀起一场集成革命。

进入发展快车道

2019年，方太率先推出集成烹饪中心，开创行业新赛道，带来增长新引擎。短短几年，集成烹饪中心在突破集成灶下排风问题的同时，还保留了集成优势，并打破了烹饪单品各自为政的局面，迅速打开市场。

自2023年起，集成烹饪中心的成长加速度趋稳，在品牌参与度、产品迭代、技术创新等方面都迎来了新一轮的发展，集成厨电产品逐渐实现由量到质的蜕变，2023年更被业界称为“爆发元年”。

其中，老板电器、华帝等传统厨电品牌陆续进军该领域，推出集成厨电产品，厨电集成趋势已成气候。在3月举办的AWE2024上，方太针对集成烹饪中心提出了“全新智慧烹饪解决方案”，老板电器推出“烹饪全链路整体解决方案”，华帝发布了新一代集成烹饪中心。

值得关注的是，包括帅丰、亿田智能在内的越来越多集成灶企业也推出了集成烹饪中心产品，尤其在嵊州产业集群中，大部分集成灶企业都推出了集成烹饪中心。

据某业内人士分析，尽管都是扩充产品线，但传统厨电企业和集成灶企业入局集成烹饪中心市场的理由不尽相同。其中，传统厨电企业入局，更多是因为认可集成烹饪中心是既不破坏厨房动线，又能够满足消费者各种烹饪场景的解决方案，并将该类产品定位于高端市场。同时，分离式的设计，让用户在购买时既可以全套购入，在家中安装风格更为统一的厨电套系，也可以单独购买吸油烟机、灶具以及蒸烤组合，让消费者选择更为自由。同时，上排风设计也让这类产品更适合当前的中国厨房情况。

集成灶企业布局这一品类的原因主要集中在两方面。一方面，集成灶的增长极度依赖新房用户，但近几年房地产市场持续低迷，新房销售数量急剧下滑，这直接拖累了集成灶市场。集成灶产品因为产品安装更复杂、用户使用习惯难以改变等原因难以切入厨电存量市场。

为此，集成灶企业开始拓展品类，希望通过不用更改排风口的集成烹饪中心来满足存量市场的换新需求。再加上方太在集成烹饪中心市场已经高举高打多年，大部分消费者对这一产品已经熟知，集成灶企业无需在这类产品上花费精力和财力进行消费者教育。

另一方面，部分集成灶企业希望以集成烹饪中心为过渡，进入传统烟灶领域。某业内人士坦言，在大环境影响下，集成灶行业短期内难以反弹，与传统烟灶产品相比，集成灶产品终究是小众品类。因此，一些企业想先推出集成烹饪中心来试水，之后再推出吸油烟机和燃气灶产品。

随着企业的积极布局，集成烹饪中心呈现出不错的增长势头。奥维云网（AVC）推总数据显示，2024年第一季度，集成烹饪中心（灶蒸烤部分）线上市场零售额同比增长96.7%。

前景看好，各类企业市场表现有所差异

集成烹饪中心正在成为中国厨电市场上不可忽视的力量。从品牌的市场表现来看，方太目前占据领先地位。方太集团公关传播部部长张榆在2024中国消费发展论坛上表示，方太近几年不断推出原创性、引领性、颠覆性的厨电产品，其中在烹饪场景中的集成烹饪中心，上市五年已拥有300万用户。

华帝自2023年开始发力集成烹饪中心后，凭借创新技术和具有突破性的产品品质，上市产品也获得了良好的市场反馈以及行业的高度认可。华帝财报显示，2023年，华帝集成烹饪中心实现营业收入0.36亿元，创造新的增长动力。

在此次采访中，传统厨电企业受访者普遍看好集成烹饪中心的发展前景，并表示将持续布局这一领域。

相比之下，集成灶企业在集成烹饪中心市场上起势较慢。一位集成灶企业负责人表示，确实有不少集成灶企业推出了集成烹饪中心产品，但实际销量很少。他进一步说：“集成灶企业想要把集成烹饪中心打造成第二增长点，需要改变和提供的不仅是产品，还有与之匹配的渠道、理念、代理商以及市场推广方式等。这不仅是投入人力和财力的问题，还要改变集成灶企业多年的经营理念，实现起来困难重重。同时，集成灶企业无论企业规模还是品牌实力，都与方太、老板、华帝等厨电品牌有着较大的差距，即使卖力推进集成烹饪中心，也很难是这些厨电行业大佬们的对手。”同时，他指出，在集成灶行业遇到困局时，企业需要通过品类延伸来找到新的增长点。