美的冰箱：希望用户选择保鲜方案有“标”可依

2020年9月23日，美的冰箱联合中国家用电器研究院等机构，共同发布了冰箱行业首部专注于肉类海鲜类保鲜的《中国家庭肉类海鲜类保鲜标准白皮书》。

美的冰箱国内营销总经理毕玮表示，美的冰箱此次牵头发布首部关于中国家庭肉类海鲜类的保鲜标准白皮书，希望借此能够让消费者在选择食品储存方案的时候，能有一个清晰明了的衡量标准。

首部关于肉类海鲜类保鲜白皮书的诞生

据介绍，冰箱作为与日常生活和饮食健康息息相关的必备家电，在今年疫情的影响下呈现了一些新的变化，一方面，中国家庭对冰箱的超长保鲜、健康除菌等功能提出了更高的要求；另一方面，快节奏的都市生活也造就了“囤货型”消费，消费者在“囤货”的同时，对“鲜”的追求更高，特别富含营养蛋白的肉类海鲜类、增强免疫力的食材。但在需求变更的同时，保鲜的痛点也凸显出来。

美的冰箱此次结合自身在冰箱保鲜和智能保鲜方面的研究，联合中国家电研究院，形成首次聚焦于肉类和海鲜类食材的行业标准研究；联合新希望六和，通过食物和储鲜的一手数据，形成更聚焦消费者的营养、健康肉类研究；联合科大讯飞，深入进行大数据和AI智能在食材方面的分析和研究，进行形成了一部中国首份肉类海鲜类专属的保鲜白皮书——《中国家庭肉类海鲜类保鲜标准白皮书》。

中国家用电器研究院设计研究与评测中心部长宋力强认为，目前各个冰箱制造商都在推出各种各样保鲜技术，之前可能在保鲜技术的评价方面还有缺失，但此次美的冰箱牵头制订了一个标准，提供了针对肉类海鲜类保鲜评价的测试方法，有了这个标准，相当于行业内有了一把标尺，市面上各个保鲜技术中到底哪个是有效的，哪个效果更好，通过这把标尺就可以衡量出来。

靠技术引领行业，收获市场佳绩

对于美的冰箱牵头发布肉类海鲜类保鲜白皮书的目的，毕玮表示：“目前消费者对市面上很多保鲜技术其实是没有明确感知的，美的冰箱首先希望通过这样一个标准，进行整个行业的技术规范。其次是让消费者在选择食品储存方案的时候，能有一个相对来说比较清晰明了的衡量标准。最后我们也希望与同行一起，推动整个行业食材保鲜技术的迭代和突破。”

事实上，美的冰箱自两年前推出“微晶一周鲜”技术并借此推动“微晶系列”冰箱上市推广后，取得了出色的成绩。这期间美的微晶系列已经进入到累计20多万户中国家庭当中，美的冰箱通过用户调研和后续持续的运营和追踪，发现用户在食材保鲜上，不仅希望食材的营养不流失，还希望保留食材的原鲜口感，因此美的冰箱希望通过微晶一周鲜技术带来的肉类海鲜类保鲜标准，真正解决中国家庭对肉类和海鲜类食材的保鲜痛点问题。

而在保鲜技术的加持下，今年新冠肺炎疫情过后，美的冰箱也取得了出色的成绩。据毕玮介绍，疫情结束后美的冰箱逆市上扬，今年1-8月美的微晶系列和净味系列冰箱的销售量同比增长了117%。“我们即将发布微晶2.0技术，希望在保留食材营养成分方面能够提供给用户一些更好的选择方案。”

对于能够实现逆势猛增的原因，毕玮认为，一是近年来美的冰箱持续进行着的先行技术的研究和产品层面的持续投入，今年到了收割的节点；二是美的冰箱在复产复工及时，整个团队迅速调整，对市场做出了针对性的部署；三是美的冰箱产品线在去年下半年之后，有了进一步的完善和加强，满足了更多消费者的需求，价格段覆盖范围更广；四是美的冰箱产品形象的提升，随着购买用户越来越多，产品口碑越来越好。