记忆里的冬天，是煲仔饭的味道

早在几天前，妈妈就打电话过来，叮嘱我天气冷了，一个人在外生活要注意保暖。这几日，我脑海中频繁地回想起妈妈的话。想起以前冬天，妈妈总喜欢做上一锅热气腾腾的煲仔饭。作为一个地地道道的广东人，现在回想起来，冬天仿佛就是妈妈做的煲仔饭的味道。

立冬过后，室外的温度已经低于十度，而今年我一个人在外生活，这个时候分外想念妈妈做的煲仔饭。肉汁饱满的肉菜、香脆的锅巴还有颗粒分明的米饭，不由得让我咽了咽口水。

于是我决定用新买来的格力大松百香煲自己在家动手做煲仔饭，据说它能够做出饭香锅巴脆的煲仔饭，今天我决定亲自验证一下，大松百香煲是否真的能够满足我的“广东胃”。

煲仔饭好吃与否，米饭的口感很关键，尤其是锅巴既要香脆又要不粘锅，这就要求在米粒的浸泡、加热、沸腾过程中精准地把握好火候和温度。大松百香煲的精准控温系统将煲仔饭的制作过程分为泡米阶段、加热阶段、沸腾阶段和炙烤阶段，中途还会提醒我加菜。相较于每次妈妈守在灶旁的制作过程，大松百香煲真是太便捷了。

（图为格力大松百香煲）

除此之外，大松百香煲升级为4段IH加热技术，从底部和侧面循环发热，让米饭随着热流720°翻滚沸腾，受热更均匀。这样蒸出来的米饭不仅上下层软硬一致，而且口感十分Q弹。经过几个小时的等待，热气腾腾的煲仔饭终于出炉，我迫不及待地品尝起来。“居然和老妈的手艺不相上下！没想到这百香煲做的煲仔饭这么好吃！”我的广东胃默默地给大松百香煲打出90分。

最后的10分，就看煲仔饭的锅巴了。以前妈妈在家做煲仔饭时，总会有一层薄薄的锅巴粘在砂锅内壁上，总是吃不到让我又着急又心疼。所以我要“检验”一下大松百香煲做锅巴做得如何。我用勺子将大松百香煲内的锅巴翻上来，惊喜地发现锅巴完全没有粘锅，色泽金黄，一点没有糊掉。

（图为大松百香煲制作出的锅巴）

仔细研究了大松百香煲的内胆后我找到了答案。它使用的“赤焰釜”内胆是专门为煲仔饭设计的，3mm厚釜设计能够耐高温而不开裂，还有很好的蓄热保温性能，最重要的是它内部的涂层能够让锅巴不粘还易刮起，而且陶瓷层更耐磨防刮，保护内胆。

“喂，老妈，今年立冬我自己做煲仔饭吃了哦！和你水平不相上下呢！.......我没吹牛，用的就是大松的百香煲，做出的煲仔饭不但味道惊艳还很省事，我给你也下单一个，以后就不用你那么麻烦了~”

“每逢佳节倍思亲”，今年冬天有格力大松百香煲的陪伴，即使一个人在外，我也能感受到家的温暖啦。