食物垃圾处理器：风来了，能吹多久？

2019年7月1日，《生活垃圾管理条例》在上海正式发布实施。随着普及政策的不断推进，一大批消费者开始关注食物垃圾处理器。由此，沉默了20余年的食物垃圾处理器行业迎来“风口”，市场销量出现数倍增长。而这阵风究竟多大，又能吹多久？

政策推动与健康意识助力市场发展
垃圾分类政策的实施，让许多消费者猝不及防，还没有深入了解并做好准备，方案就已落地实施。随着消费者对于垃圾分类政策的高度关注，以及垃圾分类定时定点、干湿分离等要求的不断细化，消费者对省时省力完成垃圾分类的需求不断增强。这让食物垃圾处理器关注度大大提升。
与2018年相比，2019年食物垃圾处理器整体市场规模增长明显。第一财经商业中心公布的数据显示，2018年食物垃圾处理器线上市场消费者人数同比增长86.6%，2019年更是实现110.9%的快速增长，线上市场消费者渗透率也呈现76%的暴涨。
北京贝克巴斯科技发展有限公司董事长兼品牌创始人刘华表示，随着人们环保健康意识的不断增强，食物垃圾处理器进入千家万户是大势所趋。他说：“目前多数企业的目光都聚焦在产品技术、电机优劣包括噪声大小以及功率方面，忽略了湿垃圾不及时处理，腐烂变质产生的有害气体及病菌将对人体健康造成影响的问题。”刘华告诉《电器》记者，在湿垃圾处理方面，大多数家庭在处理时为减少扔垃圾的次数都会选择待垃圾箱满后再丢弃。但在湿垃圾存放过程中，一些病毒细菌通过空气途径进入人体，长此以往将危及人体健康，而贝克巴斯食物垃圾处理器可以很好地解决湿垃圾留存问题。

多品牌进入，就能加速发展？
政策推行与产品需求的不断提升，让食物垃圾处理器行业的活力进一步增强。据了解，目前市面上的食物垃圾处理器品牌主要有爱适易、唯斯特姆、格沃斯等进口品牌，贝克巴斯、美的、登尚、丽乐优等国产品牌。新风口的来临让更多企业看到了这一机遇，包括惠而浦、云米、TOTO、华帝在内的多家品牌也纷纷涉足，抢占市场。
作为该品类的发明者，爱适易在国际市场已有80年的成功经验，在全球共获得20余项荣誉，其产品均由美国原装进口。据爱适易有关负责人介绍，无论模具开发，还是工艺技术、产品品质、物流仓储，美国工厂都严格把控。《电器》记者了解到，目前，爱适易的产品主要分为M系列、E100系列以及E200系列。M系列主要针对单身或两口之家，产品的研磨力度相对较小；E100系列为多口之家配适机型，适合3~5人使用，静音效果优于M系列；E200系列为家庭食物垃圾处理器旗舰机型，各方面性能均优于其他系列，价格在6000元以上。
惠而浦食物垃圾处理器的优势主要体现在健康方面。惠而浦有关负责人表示，食物垃圾处理器是一个多种食物残渣汇聚的地方，这意味着企业需要格外注意食物垃圾处理器内部的细菌滋生问题。惠而浦食物垃圾处理器的大容量抑菌研磨舱，采用全复合抑菌材质，全复合树脂腔体搭配全不锈钢材质的刀头、研磨盘、翻边研磨环，以及抗氧化橡胶防溅罩，可有效抑制异味和细菌滋生，SGS检测抗菌率超过99.9%，保持机器内部和水槽口洁净清爽。据了解，目前惠而浦食物垃圾处理器分为空气开关与无线开关两种。EG-G5与EG-X7系列还搭载了PMDC直流永磁电机，抗菌率为99.9%。据惠而浦电商平台的客服介绍，目前M3与G5两个系列为线上市场主推产品。
相比于国外品牌，国产品牌更注重自身技术专利的研发。对于登尚食物食物垃圾处理器来讲，不论研磨刀盘、腔体、电机，还是控制系统，登尚都有自己的设计。台州登尚机电有限公司副总经理应小辉表示，登尚的食物垃圾处理器在刀盘与控制系统方面都应用了自己的专利。刀盘方面，登尚的产品可将粗纤维研磨为3mm~5mm，其他纤维研磨为1mm~3mm，实现对高纤维物质高效研磨的效果。此外，在腔体设计与电机应用方面，登尚拥有3种不同的类型，包括尼龙双层腔体、杀菌抑腐腔体、铝合金腔体。电机方面，包括直流电机、交流电机以及无刷直流电机，便于消费者选择。
杭州丽乐智能家居有限公司总经理王健告诉《电器》记者：“目前丽优乐食物垃圾处理器主打智能特性。丽优乐的产品拥有7项专利技术，并在食物垃圾处理器中添加了智能感应控制板。这也意味着我们的产品可以根据不同垃圾的软硬程度实时调整粉碎程序。在遇到动物骨头以及一些较硬的厨余垃圾时，我们的产品会瞬间释放电容，达到2000W的扭力，进行强制粉碎。在此基础上，产品还支持双向旋转，配合360°旋转头，将食物残渣彻底打碎。”
虽然众多品牌的加入在一定程度上为行业融入了更多活力，但一些企业贴牌生产成本较低的产品，不但产品外观千篇一律，产品品质也无法得到保障。在此基础上，大量品牌涌入市场，对于行业未来发展到底是“吉”是“凶”？受访者普遍认为，更多品牌的加入，一方面将加速行业的发展，但与此时，过多的贴牌企业出现将大大降低产品质量，影响消费者对产品的认知，从而影响行业的发展。因此，行业应从标准等方面进一步规范市场，保障市场的健康发展。

质疑声音大，发展升级两不误
正当红的食物垃圾处理器，在2019年实现了普及度和销量的提升。但是，随着使用该产品的消费者逐渐增多，一些问题暴露出来。《电器》记者了解到，目前，除噪声、水槽口径匹配等一些较为基础的问题外，更多质疑的声音出现在排水管道适用性、异味与细菌滋生、机器的安全性上。
谈及排水管道的适用性，爱适易有关负责人认为，该问题与安装环境息息相关，需要根据实际厨下空间、电源、排水管道等情况做具体的适用性分析。“一般来说，新装房的排水管道基本没有问题，爱适易也有自己专用的下水管道配件可供选择。如果是20年前老小区的旧管道，我们不建议安装食物垃圾处理器。”他说。
对于排水问题，惠而浦有关负责人表示，并不需要有过多顾虑。只要根据使用说明书，正确地使用厨余食物垃圾处理器，就能有效避免下水道堵塞的问题，并延长产品的使用寿命，减少维修和保养次数。
对于改善厨余垃圾处理后的异味，中国家用电器研究院副总工程师、环境与健康相关产品检测所所长鲁建国表示，首先取决于用户的使用习惯，应注意在使用过后及时冲水清理管道残渣；其次，应注意挑选抗菌性能好的产品。他告诉《电器》记者：“以目前食物垃圾处理器产品在国内的普及度看，尚未达到一定规模，因此正常使用的情况下出现拥堵的可能性较低。随着相关标准的出台以及对行业的进一步规范，当普及率达到一定规模，用户可根据出现问题程度的不同选取不同的方案解决。企业不能因为可能会出现问题就不去做，应该在发展过程中发现问题解决问题，发展升级两不误。”

新标准已立项，未来发展看好
食物垃圾处理器现行的安全规范标准为GB 4706.49-2008，并采用标准号为IEC 60335-2-16：2005（Ed5.0）的IEC食物垃圾处理器的标准。据鲁建国透露，目前新的废弃食物垃圾处理器标准已立项，有望于2021年发布。新标准将在原有的研磨率、研磨速度、细度百分比、噪声测试、振动测试、固定装置的机械强度6个基础指标的基础上，新增耗电量、用水量、抗菌、除菌、负载量等指标。此外，新标准还规定了器具进料口在打开情况下器具应停止工作，增强产品的安全性。
数据显示，截至2019年6月，中国食物垃圾处理器累计销量为147.8万台。其中，工程市场销量约为100万台，占比为68%；零售市场（包含电商）占比为32%。总体而言，中国食物垃圾处理器的普及率仍较低，主要以别墅和新建高端小区配套为主。
对于行业的未来，鲁建国表示：“2019年，食物垃圾处理器的市场将保持稳定增长态势。食物垃圾处理器的出现，将有利于中国社会向绿色、生态以及健康方面发展，也解决了湿垃圾在运输过程中的异味问题。”
爱适易有关负责人也表示，未来，爱适易将推出专门为中国消费者设计满足本地化需求的产品。“从全球市场角度来讲，中国是非常有潜力的国际市场，爱适易总部也有专门针对中国市场的战略布局。下一步，爱适易希望能与更多高品质地产项目合作，实现强强联手。在商用领域，我们也将陆续推出更符合中国食物垃圾处理需求、符合中国政府导向的新产品。”
刘华认为，未来行业的发展主要取决于3个主要方面。首先，是国家政策的引领；第二，是各企业的紧密配合；第三，是各生产企业对适合中国市场产品的研发。在这一基础上，企业还要积极遵守行业规范和要求，才能生产出让消费者放心满意的产品。对于贝克巴斯自身，刘华说：“不断改进优化机器性能、研发出更高品质的产品是我们未来发展的主要任务。”