控糖,美的电饭煲又一技术突破
本文来源: 《电器》杂志 作者: 陈莉,由 电小二 整理编辑!转载请注明来源!
近日,美的面向市场推出了一款低糖电饭煲,它抓住了用户日益重视健康饮食的需求,也切中了高血糖人群的饮食痛点。该产品一经上市,即得到了市场和用户的认可。
专家鉴定:国际领先
6月15日,美的生活电器为低糖电饭煲所应用的技术召开了科技成果鉴定会。鉴定会由中国轻工业联合会主持、由中国工程院院士担任鉴定专家组组长,并汇集了食品、医学、电子、材料、家电等不同领域的权威专家。鉴定专家组听取了项目工作总结、技术研究、检测、用户使用和查新等报告,并审阅了相关鉴定资料,考察了现场。经过质询和讨论,专家组一致的鉴定意见为:美的生活电器主导的“控制血糖升高的健康主食烹饪关键技术研究及产业化应用”项目为国际领先水平。
据美的生活电器有关人员介绍,该项目聚焦最具代表性的白米饭和杂粮饭两大主食类别,通过对主食控糖机理的深入研究,确定了主食控糖的关键烹饪技术和工艺,发明了潮汐冲刷沥糖技术、多变量模糊逻辑控制技术、多级压力控制技术,从而研制出可有效降低主食“升糖”水平的电饭煲和电压力锅。通过临床和动物实验验证,该技术产品烹饪的主食具有控糖效果,实现了白米饭、杂粮饭的人体餐后血糖降低,解决了主食升糖过高过快的难题。据悉,项目核心技术拥有授权专利54件,其中国际专利2件、发明专利16件、实用新型36件。
从追随到领先,一切从用户需求出发
曾几何时,中国电饭煲生产企业一直生存在日本品牌的光芒之下,中国人去日本背电饭煲回来的风潮恍如昨日。“日本品牌占据高端市场,中国品牌只能做中低端产品,这是当时无论行业还是用户都约定俗成并认可的市场定位。”一位业内人士对《电器》记者说。让人欣慰的是,面对这股风潮,以美的为代表的中国电饭煲制造企业以技术底蕴为基础,敢于向市场发声。当年的美的,更是以在日本东京发布新产品的行动,以产品说话,向用户证明自己的实力。
但客观上来看,即便是产品并不差,但只要还是坚持电饭煲的“IH”技术路线,那也只能算是追随。“‘IH’主要解决的问题是让米饭更好吃,但随着美的在电饭煲技术上的日趋深入,我们发现,好吃并不是用户在米饭上的唯一诉求。”美的生活电器有关人员对《电器》记者说,“我们从用户的不同需求出发,不断寻求突破,实现技术从追随到领先的转变。”
在这一思路下,美的煮饭机器人面世,一锅可以煮出两种不同软硬度米饭的电饭煲推向市场。近日,美的最新推出的低糖电饭煲又得到了市场的认可。对此,中国家用电器协会副理事长王雷表示:“美的作为中国电饭煲行业的领军企业,在研发领域不断深入,寻求突破,创新研发出这样有突破性的好产品,为国民健康做出了贡献,对整个电饭煲行业的产品进步也起到了非常大的引领作用。”
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