洗碗机：竞争加剧，普及速度或加快

作为厨房电器八大件之一的洗碗机，在房地产限购、宏观经济下行等因素的共同影响下，2018年不再如前几年般保持三位数的高速增长，但是产销两旺仍然是洗碗机行业的主旋律，市场表现远优于吸油烟机、灶具等传统厨房电器。中怡康数据显示，2018年，洗碗机市场零售额为59.2亿元，同比增长36.5%；零售量为135.6万台，同比增长37.7%。
在此态势下，欲保持竞争力的家电企业纷纷选择布局洗碗机领域。中怡康数据显示，2018年共有55个品牌、200余个型号涌入洗碗机市场。其中，又以水槽洗碗机、集成式水槽洗碗机为布局重点。可以预见，未来洗碗机行业竞争将愈加激烈，同时普及步伐也将加快。

增速放缓是发展常态
回溯2015年以来中国洗碗机的发展历程，可谓高歌猛进。中怡康推总数据显示，2015年、2016年和2017年，中国洗碗机市场零售量增速分别达到70.3%、102.3%和129.4%。受前续增长率过高和房地产限购及精装房分流影响，2018年，洗碗机市场增速明显放缓，但是整体市场与其他厨电品类相比仍然处于高速增长通道。
谈及洗碗机行业增速下滑的原因，博西家用电器（中国）有限公司洗碗机产品市场部高级总监王铮磊认为，洗碗机行业虽然与2017年的增长相比有所放缓，但这也符合新兴行业正常的发展规律。
在老板电器产品总监卢斐斐看来，相比前两年100%以上的增速，2018年洗碗机行业发展放缓。究其原因，除了受到整体厨电行业发展放缓影响，还和消费者购买洗碗机更趋理性有关。经历前两年疯狂增长后，消费者受到了一定的市场教育，选择更加理性。
从企业端来看，洗碗机业务的增长也可圈可点。2018年，博西家电洗碗机的增长符合预期，在中国市场占有率依然位列第一，增幅与整体市场保持一致，尤其是全尺寸洗碗机。其中，独立式和嵌入式这两类洗碗机的市场占有率都在80%左右，紧凑型洗碗机的市场占有率也较高。王铮磊表示，能继续位列中国洗碗机市场份额第一，与博西家电的本土化战略密切相关。2018年上市的西门子焕净系列、博世新净界系列都非常符合中国消费者的需求，中式灵动碗篮、超净洗程序、77.5cm的高度等功能在市场上收到了非常好的反响。“针对嵌入式洗碗机，我们加强了从上门设计到免费配送、水路改造和打孔、免费上门安装、免费体验套装、免费指导使用和保养等售后服务后，有效解决了消费者在洗碗机安装、使用过程中遇到的各种难题和困扰，这些都促使我们洗碗机业务强劲增长。”他说。
在水槽洗碗机收获得巨大成功的方太，2018年超额完成业绩目标。中怡康数据显示，2018年方太水槽洗碗机在洗碗机行业市场占有率接近四成。方太有关负责人告诉《电器》记者，2018年，方太联动各大渠道商展开换装服务，规范的服务让消费者感受到，方太洗碗机带来的不只是产品的便利，更有安装服务的便利，这使得方太水槽洗碗机在消费端的接受度不断提高。从品牌推广角度来看，方太水槽洗碗机以“妈妈的时间机器”为IP，从情感切入，不停地唤醒消费者对家庭、生活作出改变后的变化，帮助更多的人群获得健康的生活，有更多的时间陪伴家人。这也促进了方太洗碗机品牌认知度的提升。
此外，老板洗碗机2018年销量增长也符合预期，市场占有率提升到10%。卢斐斐分析称：“2018年，老板针对高端和中端需求分别推出了一款洗碗机。其中，W712是面对高端市场的形象机型，W702则是在老板独特的洗碗机形态抽屉式上进行了二次创新（创新点是对水槽区域的利用），从而推出“槽下式”洗碗机。该产品一经推出，就得到了很多一线城市厨房空间小的用户家庭高度评价。”
为促进套系化销售，帅康很早就开始布局洗碗机。据浙江帅康电气股份有限公司市场部总监侯卫东介绍，目前，帅康洗碗机的销售情况很好，基本达到预期。2018年正式进入洗碗机市场的松下洗碗机业务获得了50%的增长。AEG作为高端品牌的代表，2018年其洗碗机业务在中国市场也实现高速发展。

嵌入式仍然是主角
家用洗碗机主要包括嵌入式洗碗机、独立式洗碗机、台式洗碗机和水槽式洗碗机四大类型。其中，兼具美观协调、节省空间优势的嵌入式洗碗机仍然占据最大的市场份额，市面上可以看到的下拉式、抽屉式、台嵌两用式等均属于嵌入式；独立式洗碗机和台式洗碗机，由于不需要安装，适合已装修的家庭，市场表现比较平稳。
博西家电在中国市场是为数不多的提供全品类洗碗机的厂商之一，其所提供的洗碗机品类由消费者需求决定。据王铮磊介绍，对于人少或者面积小的家庭，可选择台式洗碗机；对于空间受限的情况，消费者可选择超薄的独立式或嵌入式洗碗机；而对于标准尺寸橱柜，消费者可选择紧凑型嵌入式洗碗机。博西家电的紧凑型嵌入式洗碗机有着标准的60cm×60cm尺寸空间，与现在的电蒸箱、电烤箱和消毒柜尺寸相同，可以完美嵌入整体橱柜中。从市场份额来看，博西家电独立式洗碗机和嵌入式洗碗机的市场占有率都在80%左右，紧凑型嵌入式洗碗机在线下市场的占有率也超过50%。
老板电器洗碗机包括下拉式、抽屉式和台嵌两用式。其中，布局最早、对消费者教育最久的抽屉式洗碗机占比最大。兼具“强力洗”和“大容量”优势的下拉式洗碗机则是老板电器目前的主推产品。
以高端厨电为业界熟知的AEG旗下洗碗机涵盖嵌入式、独立式两类，占比各一半。从安装尺寸来讲，60cm标准宽度的嵌入式洗碗机占比最多，针对中国家庭相对较小的厨房或者有换新需求的老式厨房，AEG也推出了45cm宽度的紧凑型嵌入式产品。
进入中国洗碗机市场不久的松下，拥有台式、嵌入式产品。嵌入式产品中，松下主要生产抽屉式洗碗机。其中，抽屉式洗碗机既是松下目前主推的洗碗机产品，也是集合松下众多领先技术的优势产品，在烘干效果和洗净能力方面表现突出。杭州松下厨卫空间事业部厨房空间商品企画部金向平认为，抽屉式洗碗机更适合中国消费者。在松下的推动下，现在很多品牌也推出了抽屉式洗碗机，虽然目前销量还不大，但是未来将迎来大发展。
坚持品类多元化的惠而浦，有不同高度的洗碗机，也有不同安装方式的洗碗机（全嵌入式、半嵌入式、独立式、台式），还有水槽式洗碗机。据惠而浦有关负责人介绍，多样的产品品类使得惠而浦成为极少数可以为不同家庭的厨房提供洗碗解决方案的公司。

水槽式洗碗机后发优势突出
在争议声中成长起来的水槽洗碗机，后发优势还在持续发酵。在AWE2019上，《电器》记者看到，不光是水槽洗碗机发明者的方太继续深耕这一领域，推出了Q8水槽洗碗机，而且很多厨电品牌也纷纷推出类似的产品，如帅康的十三合一集成水槽洗碗机（集合水槽、垃圾处理器、洗碗机等为一体）、德意超净洗碗机、欧琳水槽净洗机、康佳磁悬浮水槽式洗碗机等。根据中怡康监测数据，水槽式洗碗机自2015年诞生以来，市场规模持续增长，当年零售额为3000万元，2016年突破1.3亿元，到2018年更增长到7.3亿元，所占行业整体份额已经超过20%。
方太有关负责人认为，这主要是由于水槽洗碗机从一开始就着眼中国家庭的使用习惯进行研发，并创造性地融入了果蔬去农残的功能，再加上将洗碗机放在水槽的位置，安装方便且不占用额外空间，使得水槽式洗碗机获得高速发展并收获更多的市场份额。
金向平认为，水槽式或者集成式水槽式洗碗机与国家大力发展的精装修房地产需求一致。松下现在也已经布局水槽式洗碗机，预计新品将于2019年上市。
在卢斐斐看来，集成化是趋势。在厨房，从集成灶的烹饪区到集成水槽的清洗区，便可打造一个厨房烹饪生态。水槽式或集成式水槽洗碗机是一个应消费者需求而生的产物。“未来，老板电器在这块市场会有所布局。事实上，我们目前推出的去农残水槽就是老板电器布局水槽式和集成式的第一步，未来会有更多的战略部署。”她说。
2018年，帅康推出了十三合一的集成水槽洗碗机，不仅能洗锅，还能洗碗，解决了洗碗机不能洗锅的用户痛点。侯卫东表示，接下来帅康将主推集成水槽洗碗机，并在产品上继续优化。
对于诸多品牌入局水槽式洗碗机市场的现象，方太有关负责人表示担忧。他说：“水槽洗碗机技术壁垒高，研发要求苛刻，即便很多品牌冒着侵犯知识产权的风险，还是制造出很多‘形似神不似’的产品。方太水槽洗碗机最大的核心技术是“无管路结构”实现果蔬净化和碗碟清洗共腔。如果只是看上去把传统洗碗机的核心制造成水槽的样式，容易误导消费者，并在未能完全实现功能的情况下出现损害消费者利益的情况，不利于水槽洗碗机乃至洗碗机行业的健康发展。”
AEG厨房电器产品专家张伟则认为，水槽式洗碗机是暂时满足中国消费需求的产品，但并不意味着水槽式洗碗机是未来洗碗机的一个发展方向。在他看来，水槽洗碗机之所以在中国市场能大获成功，与中国家庭厨房空间相对有限、消费者想要最大化地利用厨房空间有关。他认为，具有大容量优势的标准嵌入式洗碗机或者紧凑型嵌入式洗碗机才代表着未来中国消费者需求的方向。
对于2019年洗碗机行业会交出怎样的答卷？《电器》记者通过多方采访了解到，虽然洗碗机市场竞争会日渐加剧，但是各品牌对于2019年中国洗碗机市场的发展依然非常看好，并且步伐坚定。例如，2019年，方太已先后与天猫、苏宁易购等渠道签订战略布局计划，以换装服务着手，推行“你家水槽该换了”的主题活动，继续发挥领先品牌优势，开展市场教育。2019年，老板电器茅山生产基地将进入洗碗机全年自产阶段，同时老板电器还将从品牌推广、终端优化和渠道深化三个方向推广洗碗机。作为外资品牌的代表，2019年，博西家电、AEG、惠而浦、松下将继续贯彻本土化战略，推出符合中国消费者需求的新产品。