2017中国厨电高峰论坛：厨电产业扩容，千亿元规模激励企业再升级

　　“近年来，受宏观经济和产业环境影响，家电行业在波折中前行，但厨电行业完全不同，连续多年保持两位数的高增长，可以说，厨电行业进入了发展黄金期，很多厨电品类的年增长速度超过百分之百。” 8月24日，由中国家用电器协会和国家信息中心信息资源开发部指导、中国家电网主办的“智嵌未来??大厨房经济时代的新机遇”2017年中国厨电高峰论坛上，中国家用电器协会副理事长徐东生在发言时指出，“不久，厨电产业规模将突破千亿元，成为家电行业的支柱型产业。”

　　在新兴消费势力不断壮大、产业转型升级持续推进、新兴品类爆发增长等因素的带动下，“厨房经济”的大幕正在徐徐拉开。厨电高峰论坛上，海尔、美的、博世家电、西门子家电、方太、老板、林内、华帝、格兰仕、万和、万家乐、樱花、欧琳等国内外主流厨电企业以及京东家电等渠道商代表、云知声等人工智能企业代表齐聚一堂，共同梳理行业发展脉络和消费趋势，进一步探讨“厨房经济”面临的挑战和机遇。而京东家电联合多家知名厂商共同举办的“京东厨电节”也在此次论坛上举行了启动仪式。

　　中怡康数据显示，2017上半年，厨电市场规模达到471亿元，同比增长14.9%，高于整体家电市场的增长水平。房地产市场对厨电销售影响颇深，国家信息中心数据显示，2017年1?6月,全国商品住宅销售面积达到64791万平方米，同比增长13.5%。国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹表示，虽然今年上半年房地产市场增速低于去年同期水平，但是依旧保持了同比增长的势头，各地棚户区改造、新型城镇化以及城市经济圈发展进程不断推进，对厨电行业来说都是利好消息。

　　中怡康线下月度零售监测数据显示，2017上半年，吸油烟机市场均价同比提高10.0%，4000元以上价格段吸油烟机的零售量均出现不同程度的增长;嵌入式电烤箱市场均价同比提高5.0%，8000元以上价格段产品零售量稳步增长;排风量17m3/min及以上吸油烟机零售量市场份额为46.2%，同比增长5.5%，零售额市场份额为55.1%，同比增长5.0%;嵌入式燃气灶能效1级产品市场销量份额为23.9%，同比大增11.2个百分点。与此同时，以洗碗机、电烤箱、蒸汽炉为代表的新兴厨电品类涨势强劲。根据中怡康数据，上半年洗碗机零售额18.3亿元，同比增长134.6%;蒸汽炉零售额12.2亿元，同比增长47.5%;电烤箱零售额规模达到27亿元，同比增长18.3%。在奥维云网副总裁郭梅德看来，相对冰洗空以及彩电，厨电产品的普及率仍然较低，市场潜力尚未得到完全释放，未来厨电市场还有较大的发展空间。

　　线上市场的持续发力，也为厨电整体市场的稳定发展提供了有力支撑。中怡康数据显示，2017上半年线上厨电市场零售额达到111.2亿元，同比增长53.6%;电商渠道占厨电整体市场份额的比例已达到23.6%，同比提升了6个百分点。此外，京东家电数据显示，今年1?8月，京东厨电类目的销售增长幅度高达66%。京东家电厨电采销部总监夏卫东表示，厨电在电商渠道高速增长的态势还将持续下去。一方面，越来越多的消费者愿意在网上购买厨电产品，同时高收入消费群体和年轻新势力推动着线上产品结构不断向高端化升级。另一方面，厨电市场整体规模在不断扩张，电商渠道在新品类导入方面的优势，使得以洗碗机为代表的新兴厨电品类出现了爆发式增长，再加上电商平台的多点营销布局以及厨电家装电商化加速，这些因素都将支撑线上厨电市场继续高速挺进。

　　论坛上，厨电企业代表一致认为，在消费升级的大潮下，坚持产品技术创新，推动产品结构优化调整是厨电行业持续健康发展最重要的驱动力量。为了引导中国厨电产业的技术创新和产业升级，目前中国家用电器协会正在积极推动《家用整体厨房电器常用尺寸和安装配置指南》(以下简称指南)的制定。指南的制定将在产品安全性、主要性能、水电接入、尺寸模数等方面形成指导意见，减少企业在同类产品设计的相关层面产生不必要的精力消耗，通过模块化对接减少厨房电器产品入户安装、空间规划等方面的不方便，在提倡个性化设计的同时让厨房电器的产品设计有章可循，体现行业发展的规范性。