中国家用电器协会电饭锅专业委员会召开2016年工作会议

　　2016年7月11日，中国家用电器协会电饭锅专业委员会工作会议在常州召开。中国家用电器协会副理事长王雷出席了此次会议，来自美的、苏泊尔、九阳、鸿智、湛江家用电器、松下、海尔、威王、飞利浦、强力、天际公司、广州轻工业品进出口公司(以下简称“广州轻出”)的代表20余人参加了此次会议。

　　中国家用电器协会电饭锅专委会专员姜雪介绍，2015年，电饭煲与电压力锅总产量达到3.2亿台，同比增长18%。在中国市场，中高端饭煲市场占比显著增加，销量比重超过六成。其中IH电饭煲市场发展迅速，2015年线下销量比2013年增长近10%。在出口方面，受全球经济影响，近两年电饭锅出口持续出现负增长，对拉丁美洲、欧洲的出口量大幅下滑。截至2016年5月，出口量同比下降1%，但出口平均单价较上年有小幅提升。不难发现，电饭锅市场正在向高端化、IH化方向快速迈进，IH电饭煲正在迅速普及。

　　浙江苏泊尔家电制造有限公司经理王洪涛表示，中国消费者普遍认为日本制造代表了安全、可靠。日本电饭煲市场全部是中高端产品，压力IH是主流技术。加之日本饭煲具有价格高、用材精良、做工精细、内胆技术鲜明等特点，消费者对日本电饭煲具有更高的信赖度。湛江鸿智电器有限公司总监李玉辉认为，中日饭煲的差距主要来自技术突破、基础研究和产品标准三方面。日本企业一直是电饭煲技术的开拓者和引领者，之所以能够不断创新和突破，是因为技术研究的出发点源于产品需求。另一方面，日本企业非常注重基础性研究，包括本土米种、发热盘、锅胆形状、零部件表面处理、发热盘装配等。在产品标准方面，日本企业要求非常严格，对各项数据都有精确的限定值。杭州松下厨房电器有限公司课长叶秀益表示，松下集团家用电器本部有专人从事基础研究工作，投入大量资源做新技术研发和储备，在需要的时候能直接与产品做技术匹配。同时，松下产品的设计寿命往往高于保修期限，所有部件都严格按照1.5倍保修期限的基准做同质化设计，并经过极限测试，确保产品在使用期内不会发生问题。湛江市家用电器工业有限公司副总经理余淼认为，企业在提升品牌的同时，应该从消费者的关注点出发。单点的产品创新带给消费者的体验很有限，只有当产品叠加创新、智能化、个性化定制等功能应用切实为消费者带来体验升级和好处时，才能得到消费者认可。

　　广东美的生活电器制造有限公司主任工程师房振介绍了美的集团为了转变企业形象所做的工作。他表示，单个企业的影响力很有限，只有企业联合行动才能带动行业的发展。对此，九阳标准化与危机管理部总监张新国表示，行业应联合开展评测、展示等活动，展现产品的各自优势。在市场竞争方面，企业应该维护行业共同价值点，避免不良竞争。余淼表示，行业应该以大米为切入点，终端与媒体合力做一些消费传导，让消费者实时感受到中国电饭锅行业的发展速度能够满足大众的消费需求。

　　此外，本次会议还讨论并确定了专委会2016年度的工作计划。第一，修订《中国电饭锅产业技术路线图》。2013年，电饭锅专委会制定了《中国电饭锅产业技术路线图》，经过三年的发展，行业可能面临一些新的问题和挑战，对于《中国电饭锅产业技术路线图》中某些指标需要增加、细化或调整。第二，制定好米饭评测方法及评价标准。目前，中国尚无规范的米饭评测方法，更没有令人信服的评价标准。与会代表一致认为，需要制定一套规范、科学、统一的评测方法及评价标准，量化米饭的弹性、甜度、粘度、酶转换等指标，多角度、多维度衡量米饭的口感与营养。该项工作将由美的担任米饭评价标准制定工作组组长并制定工作计划。第三，编制食品接触安全手册。2015年专委会成立了食品接触安全手册制定工作组，九阳任组长单位并已经编制食品接触安全手册，电饭锅专委会计划9月最终定稿后印刷发放。

　　另外，电饭锅专委会还将编制电饭锅行业发展报告，继续组织推动进行消费者教育工作。王雷表示，2015年初，吴晓波发表了一篇关于中国消费者从海外购买电饭锅的博文，使国产电饭锅成为了政府和社会关注的焦点。中国电饭锅企业应该把握这个促进消费升级的机会，让消费者认识到国产电饭锅也能做出营养又好吃的米饭，使电饭锅成为中国制造的新名片，让消费者放心满意的好产品。企业应当加快产品升级，并且通过专委会的平台，解决行业共性问题，推动行业发展。